Ngoài giảm nguồn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, người bị cholesterol cao nên tăng cường một số chất béo có lợi cho tim giúp giảm loại xấu LDL hoặc tăng loại tốt HDL. Chúng bao gồm chất béo không bão hòa đơn và đa, có trong một số thực phẩm.
Cá béo chứa axit béo omega-3 có thể giảm viêm, chỉ số cholesterol, huyết áp và giảm nguy cơ đông máu. Các loại cá béo bao gồm cá hồi, cá trích, cá mòi, nên duy trì 2-3 bữa mỗi tuần, theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ.
source
